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商品企画課
菅 野 |

そのまま頂くのが一番ですが、少量の砂糖をまぶして凍らせ、
シャーベットにしてもおいしいですょ!! |
| ☆手作りジャムの作り方☆ |
| 《材料》 |
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ブルーベリー 砂糖 レモン汁 |
約200g 約100g 少々 |
『作り方』
@厚手の鍋にブルーベリーと砂糖を入れ中火で10分ほど煮詰めます。
Aレモン汁を入れ、程よいとろみがつくまで煮詰める。
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タルト・ケーキにもどうぞ♪
自家製ジャムは、ヨーグルト・アイスクリーム等と一緒に頂くと
市販のものとは一味変わったものが頂けます。 |
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ブルーベリーの村のブルーベリージャム・ソースを使用したブルーベリーレシピです。とっても美味しい簡単レシピ♪おやつに、デザートにチョチョィと作ってみてはいかがでしょうか。
アントシアニンたっぷりのデザートは大満足の一品ですよね。
お子様からお年寄りの方までみんなが喜ぶレシピ。自己流のレシピを考えるのも楽しいですよ〜ぉ!! |
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| ブルーベリー2色アイス |
ブルーベリーマフィン |
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| 《材料》2個分 |
市販のバニラアイス
ブルーベリージャム |
200g
大さじ1 |
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『作り方』
@市販のアイスクリームの半分にブルーベリージャムを大さじ1入れよく混ぜる。
A少し柔らかくなっているので、冷凍庫で冷やし固める。
B大き目のスプーンでバニラとブルーベリーアイスを盛り合わせる。
出来上がりィ〜☆ |
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| 《材料》9個分 |
マーガリン
ブルーベリージャム
砂糖
卵
牛乳
生クリーム
薄力粉
ベーキングパウダー |
70g
60g
90g
1ヶ
50cc
20cc
125g
小さじ1 |
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『作り方』
@薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけ、オーブンは180℃に温めておく。Aマーガリンは、室温で柔らかくしておく。
BAのマーガリンに砂糖を加えてよく混ぜる。
CBに卵を入れ、白っぽくなるまで泡立てるように混ぜる。
DCにふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて入れ、さっと混ぜる。最後にブルーベリージャムをさっと混ぜ、マフィン型に入れる。
E180℃のオーブンで、15分〜20分程焼く。 |
| ブルーベリーパイ |
ブルーベリークレープ |
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| 《材料》1個分 |
冷凍パイシート
ブルーベリージャム |
縦10cm×横8cm
大さじ1 |
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『作り方』
@オーブンを200℃で温めておく。
Aパイシートにナイフで切れ目を入れる。
Bパイシートの真ん中よりチョット手前にブルーベリージャムをのせ、2つにおる。
Cまわりをフォークで押さえてとめて焼く。 |
| 《材料》1個分 |
冷凍クレープシート
バナナ
ブルーベリージャム
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1枚
半分
大さじ1 |
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『作り方』
@バナナを斜めに薄く切る。
Aクレープシートの真ん中よりチョット手前にバナナを横に並べて、ブルーベリージャムをのせる。
B巻いたら出来上がりィ〜♪ |
| ブルーベリーブラマンジェ |
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| 《材料》3個分 |
牛乳
ブルーベリージャム
砂糖
粉ゼラチン
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200cc
50g
15g
5g |
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『作り方』
@ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
A鍋にブルーベリージャム、牛乳、砂糖を入れ中火にかけ温める。
Bゼラチンを加え、よく溶かす。
C型に入れ、冷やす。
D型から抜く時は、型の外側をお湯に少しつけると取り出し易い。 |
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国産ブルーベリー100%使用
ブルーベリーの村の果実酢を使ったレシピ |
お酢をちゃんと摂ってますか?ブルーベリーは好きですか?
みなさん好き嫌いはあると思います。
しか〜しッ!!お料理次第で苦手な物も大変身します。
体にやさしい食事を摂りましょう♪ |
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| ブルーベリーポン酢 |
根菜の酢漬けサラダ |
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ブルーベリー果実酢と醤油を1対1の割合で合わせるとアッという間に、『美味しいブルーベリーポン酢』の出来上がりィ〜♪
↑餃子などに・・・召し上がれッ☆ |
| 《材料》 |
大根、人参など合わせ酢の材料
ブルーベリー果実酢
水
砂糖
塩 |
大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2 |
『作り方』
@合わせ酢を作る。
A大根、人参などをスライスして軽く塩を振り20分位置く。
B塩をした大根などを軽く絞って合わせ酢に漬ける。 |
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| とり唐揚げの甘酢あん |
鯵のマリネ |
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| 《材料》 |
(2皿分)
とり唐揚げ、たまねぎ、ピーマン、椎茸などを合わせ酢材料
ブルーベリー果実酢
酒
砂糖
醤油
水
かたくり粉 |
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
大さじ3
小さじ1〜2 |
『作り方』
@かたくり粉以外の合わせ酢材料を混ぜておく。
Aピーマン、たまねぎ等の野菜をサラダオイルで炒める。
B合わせ酢を入れ、かたくり粉で、とろみをつける。
C最後にとり唐揚げを加え混ぜ合わせる。 |
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| 《材料》 |
(2人分)
三枚におろした鯵6枚
ピーマン、パプリカ、タマネギなど
合わせ材料
ブルーベリー果実酢
砂糖
塩
サラダオイル
醤油
黒こしょう |
大さじ4
大さじ2
小さじ2/3
大さじ1
少々
少々 |
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『作り方』
@タマネギはスライスして水にさらす。
Aピーマンなどもスライスする。
B合わせ酢を作っておく。
C鯵に塩・こしょうをして小麦粉を付け油で揚げる。
D熱いうちに鯵、野菜を合わせ酢に付ける。 |
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| そうめんサラダ |
| 適当な野菜をサラダ油で炒め、塩コショウ・ブルーベリー果実酢を少し入れる。茹でたそうめんと混ぜる。 |
| ひじきとごぼうのサラダ |
(材料3〜4人分)
ひじきとごぼう、海藻と野菜、コーン、人参、昆布を皿に盛り付ける。その上に卵を茹でたものをみじん切りにして盛り付ける。
ブルーリー果実酢をかけます。 |
| ポテトサラダ |
| じゃがいもを茹でて、マッシュポテトにする時、塩こしょう、果実酢をふる。 |
| 野菜サラダ |
| レタス、アスパラ、ウインナー、玉ねぎ、トマトに、果実酢、マヨネーズ、ごま油、塩コショウを混ぜ合わせる。 |
| 海藻サラダ |
| 海藻、玉ねぎ、キュウリを混ぜ合わせ、ゆず味ポン酢と同量に、果実酢を入れる。 |
| 豆と生野菜サラダのドレッシング |
茹でたひよこ豆に、サラダオイル、塩、胡椒、果実酢を熱い内にまぶしておく。
食卓に出す前に他の野菜と混ぜ、好みの量のドレッシングをかける。 |
| 焼きナスの味付け |
| ナスを3cm程度の輪切りにして、バター焼きにする。熱い内にブルーベリー果実酢を上からかける。(お好みで少し薄めても良い) |
| 酢の物 |
(果実酢、砂糖、醤油、塩少々)
玉ねぎ、わかめ、タコ、キュウリと合せて。中味を変えて、タコではなくいわしのオイル缶詰、ハムや鮭等。
この時は、サラダオイルを混ぜて。 |
| オクラと玉ねぎの合え物 |
(果実酢0.5 薄口醤油2 みりん1 昆布だしの素少々 砂糖少々)オクラ:薄切り、玉ねぎ:スライス(同量くらいが美味しい)
※いつも作る料理で酢を使用するところに果実酢を使用しましたら、味がとてもまろやかで美味しかったです。 |
| そうめんつゆ |
| ブルーベリー果実酢と醤油を1:1の割合で合わせ、薬味はミョウガ、青じそなどの千切りを加える。 |
| ドリンクヨーグルト風 |
| 牛乳とブルーベリー果実酢を2:1で合わせ混ぜる。 |
| 玉ねぎの酢の物 |
| 果実酢に玉ねぎのスライスした物を漬け込む。 |
| ドレッシング |
| 砂糖、果実酢、醤油、赤ワインをドレッシングして、三杯酢として野菜にかける。 |
| ドレッシング |
| 酢の香りが強いので、ドレッシングやポン酢の代わりに使いました。色が綺麗なので、ちりめんじゃこと大根にかけていただきました。 |
| そうめんに!! |
| 冷やしそうめんに少し入れたら美味しい。 |
| ピクルス |
| ピクルスを作るときに、ビネガーの代わりに使う。 |
| サラダ等・・・ |
| ポテトサラダや甘酢あんを作るときに入れると美味しい。 |
| ドリンク |
| サワードリンク、又生野菜に調味料として美味しくいただきました。 氷で割っても飲みました。 |
| ドリンク |
| ハチミツを入れ、冷水で割って飲みましたが、大変美味しく頂きました。又サイダーで割っても好評でした。 |
| 山芋かけごはん |
| 山芋をすって、醤油、ブルーベリー酢(はちみつ入)をまぜごはんにのせたら出来上がり!とっても美味しかったです。 |
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国産ブルーベリー100%使用
ブルーベリーの村のワインを使ったレシピ |
アントシアニンた〜っぷりのブルーベリーワイン。ワインが苦手な方向けのカクテルをご紹介します。とっても飲みやすくて見た目も綺麗☆彡飲みやすくて飲過ぎないように!! |
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オレンジジュース
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グレープフルーツ
ジュース
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カルピス
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オレンジジュース(左)、グレープフルーツジュース(中)、カルピス(右)などを注ぎ、その後にブルーベリーワインをのせると、2層の綺麗なカクテルが出来上がり♪分量は、お好みで・・・とっても飲みやすくて美味しいですよ!
お酒の弱い方は、オレンジジュースを多めで☆ |
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ブルーベリーが大好き。お料理が大好きという方にお願い!!
目に美容に健康に良いといわれておりますブルーベリーをそのまま食べるのもよいのですが、毎日美味しくブルーベリーを摂るには様々なレシピがあったほうが飽きずに楽しいですよね。そこで、皆様の力をお貸し下さい!いろんな楽しいレシピを教えてくれませんか?たくさんのご意見お待ちしております。
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お問合わせ先
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